CHEMEX / ケメックス

KONE Coffee Filter / 「コーン」 コーヒーフィルター

ポートランドのコーヒーカンパニー「Coava」がデザインをしたステンレス・コーヒーフィルター。 KONEと名付けられたこのフィルターは、細かなメッシュ状の加工が施されたステンレスにより、円錐を形成してます。 その絶妙な加工により適度に水分を通し、フィルターとしての機能を果たします。 また紙のフィルターよりも若干水分を早く通すことで、豆の持つ渋味や雑味を拾わず落ちるためすっきりとした風味のコーヒーを入れることができます。 サイズはケメックスの5カップ以上にフィット。
使い終わった後は、抽出し終わったコーヒーを捨てフィルターを洗い流すだけ。半永久的に使うことができ、地球にもやさしいフィルターです。 2021年よりable社(アメリカ/オレゴン州ポートランド)の製品「KONE」は4thモデル(中国生産)に移行しました。 プラスチック部分はグレーカラーに、ステンレススチール部分は光沢のあるタイプに仕様変更されました。
※イメージ写真の黒いフチの3rdモデルは廃版となり完売しました。

  • ペーパードリップと同じ様に、中央を中心にお湯を注いで抽出します。※ポットはパイレックスのパーコレーター。

  • ヴィンテージのケメックス(9cup)を使用したときのイメージ

  • ケメックス(3cup)を使用したときのイメージ。問題なくコーヒーを抽出できます。

  • PYREX パーコレーター(4cup)を使用したときのイメージ

  • ケメックス(6cup)を使用したときのイメージ

  • 2021年の最新4thモデル。プラスチック部分はグレーカラーに、ステンレススチール部分は光沢のあるタイプに仕様変更されました。

KONE Coffee Filter

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  • KONE ステンレス・コーヒーフィルター 4th Model

    直径13cm×高さ10.3cm

    ¥7,700 (税込)

CHEMEXケメックス コーヒーメーカー 本体

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  • CHEMEX(ケメックス) 3カップ ガラスハンドル

    直径8cm×高さ20.5cm

    ¥8,965 (税込)

  • CHEMEX(ケメックス) 6カップ ガラスハンドル

    直径13.5cm×高さ21cm

    ¥10,890 (税込)

  • CHEMEX(ケメックス)コーヒーメーカー 3カップ

    直径8cm×高さ21cm

    ¥6,380 (税込)

  • CHEMEX(ケメックス)コーヒーメーカー 6カップ

    直径13.5cm×高さ21.5cm

    ¥8,030 (税込)

  •               
  • CHEMEX(ケメックス) ブラウン コーヒーメーカー 3カップ

    直径8cm×高さ21cm

    ¥8,800 (税込)

  • CHEMEX(ケメックス) ブラウン コーヒーメーカー 6カップ

    直径13.5cm×高さ21.5cm

    ¥10,450 (税込)

コーヒー3杯分の淹れ方

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  • Step1..
    28グラムの豆を挽きます。ベストなセッティングはフレンチプレス(粗挽き)より細かく、またエスプレッソ(細挽き)よりも粗くします。挽いた豆をKoneに入れ、振って平らにします。

  • Step2..
    Koneをケメックスにセット。ゆっくり100グラムの湯をセンターに注ぎ、45秒蒸らします。

  • Step3..
    300グラムの湯をセンターにゆっくりと注ぎます。2分で注ぎ終えるのがベスト。